top of page

Recipe Tandoori Daal with Tadka

Updated: Sep 29, 2020

Hr Pakistani ki pohanch main, tandoori roti se maza aur b dobala hojata hai


RequiredTime: 35-45 minutes

Serving: 4-5 persons



درکار وقت : 30-35 منٹ

افراد : افراد 4-5

  • Ingredients for Daal:

  • 1/2 kg Red lentil دال مسور آدھا کلو

  • 1 cup Onion (chopped) پیاز 1کپ

  • 1 cup Tomatoes (chopped) ٹماٹر 1کپ

  • 1 tbsp Ginger garlic paste ادرک لہسن پیسٹ 1کھانے کا چمچ

  • Salt to taste نمک حسبِ ذائقہ

  • 2 tsp Turmeric powder ہلدی پاؤڈر 2چائے کے چمچ

  • 1/2 tbsp Red chili powder سرخ مرچ پاؤڈر آدھا کھانے کا چمچ

  • 1/2 tsp Garam masala powder گرم مصالحہ پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ

  • 2 Green chilies سبز مرچیں 2عدد

  • Water as required پانی حسبِ ضرورت

  • Ingredients for tarka:

  • 2 tbsp Oil کھانے کا تیل 2کھانے کے چمچ

  • 1 tsp Cumin seeds ذیرہ 1چائے کا چمچ

  • 1 tsp Red chili powder سرخ مرچ پاؤڈر 1چائے کا چمچ

  • 6-7 Red chilies whole ثابت سرخ مرچ 6-7عدد

  • 1 Bay leaf لونگ 1عدد

  • 2 Garlic cloves (cut) لہسن کی جویں 2عدد


  • Directions for Daal:

  • Heat oil in a pan, then add onion and fry until translucent in colour.

  • Then add ginger garlic paste, tomatoes and cook for 3 to 4 minutes.

  • Then add salt, turmeric, red chilli powder and cook for 3 to 4 minutes until tomatoes are soft.

  • Then add red lentil and water as required and let it cook for 20 to 25 minutes until it’s cooked properly.

  • Then add green chillies, garam masala and cook for 3 to 4 minutes. Daal is ready.

  • Directions for Tarka:

  • In a pan heat oil, add garlic when it starts getting golden add cumin, whole red chillies, bay leaf and chilli powder. Tarka is ready.

  • For tandoori effect:

  • Heat up a clay pot on the stove. Then add daal in a clay pot and top it with Tarka.

  • Your tandoori masoor daal is ready to serve.

دال بنانے کی ترکیب:

ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کر کے اس میں پیاز تھوڑی دیر پکا لیں۔

اب اس میں ادرک لہسن پیسٹ اور ٹماٹر ڈال کر تین سے چار منٹ پکا لیں۔

پھر اس میں نمک، ہلدی اور سرخ مرچ پاؤڈر ڈال کر تین سے چار منٹ پکا لیں۔

اب اس میں دال مسور اور پانی ڈال کر بیس سے پچیس منٹ پکائیں۔

پھر اس میں سبز مرچیں اور گرم مصالحہ ڈال کر تین سے چار منٹ پکائیں، دال تیا ر ہے۔

تڑکہ ترکیب:

ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کر کے اس میں لہسن ڈال کر گولڈن ہونے دیں اور پھر ذیرہ، ثابت سرخ مرچیں، لونگ اور چِلی پاؤڈر ڈال کر پکالیں، تڑکہ تیار ہے۔

سرو کر نے کی ترکیب:

مٹی کے برتن کو چولہے پر گر م کرلیں اور دال ڈال کر اس پر تڑکہ ڈال دیں۔

مزیدار تندوری دال تیارہے۔

17 views0 comments
bottom of page